Организация питания
В МБДОУ «Детский сад № 153» г.о. Самара организация питания осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15 мая 2013 года.
Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. В меню включено большое число разнообразных блюд. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой группе.
Питания осуществляется Обществом с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания» Промышленного района.
Должностное лицо от ООО «Комбинат школьного питания» - Макарова Е.А., заведующий производством, тел. 8(846)9305783.
Должностное лицо от МБДОУ «Детский сад № 153» г.о. Самара» -
корпус Солнечная, 51 - Шабдарова Е.Л., старшая медицинская сестра, тел 8(846) 994-68-58
корпус Г. Димитрова, 133 – Мунзафарова Х.А., старшая медицинская сестра, тел 8(846) 200-80-22.
Питание в ДОУ сбалансировано и построено на основе 20-дневного меню, по сезонам, с учетом потребностей детского организма. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки.
Примерное двадцатидневное меню дневного рациона питания детей с 3 до 7 лет в дошкольных организациях городского округа Самара с 12 –часовым пребыванием
Локальные акты
Положение об организации питания воспитанников и сотрудников МБДОУ «Детский сад № 153» г.о. Самара
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 153» г.о. Самара
Приказ о создании бракеражной комиссии
Режим питания и график выдачи готовой продукции
Рацион
В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста. Под правильно сбалансированным питанием понимается питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии. Большое значение имеет правильная организация питания детей в дошкольной организации.
Основные принципы рационального питания
- Соответствие энергетической ценности рациона энергетическим затратам ребенка
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
Учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья
Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
Соблюдение гигиенических требований к питанию детей.
Организация питьевого режима
- Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с действующими требованиями СанПиН
- Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в Бюджетном учреждении. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка
- В летний период организация питьевого режима осуществляется во время прогулки. Питьевая вода выносится помощником воспитателя на улицу в соответствующей ёмкости (чайник с крышкой), разливается воспитателем в чашки по просьбе детей.
Электронные образовательные ресурсы по питанию